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兔子糖霜餅乾
今年民國100年是兔子年
紛紛看到身邊許多朋友都開始流行起養兔子
最近有位澎湖的客人.指定想要兔子餅乾
自己也就做了一系列的兔子糖霜餅摟.............!!
兔子糖霜餅乾30份
麵糰材料:
無鹽奶油120g
細糖90g
蛋1顆
低筋麵粉300g
糖霜材料:
翻糖200g
食用色素少許
熟玉米粉及糖水少許
作法:
1.將麵糰材料的奶油.糖.蛋.攪拌混合均勻.拌入低筋麵粉
2.搓成麵糰後.醒20分鐘.使其中的筋度充份鬆弛
3.醒完麵糰後.利用桿麵棍及模型.印出圓形及兔子形
4.放入預熱的烤箱中.180/160度c 烘烤15~20分鐘即可
作法:
1.把翻糖及自己想要的色素混合之後.利用圓形及兔子形狀的模子
2.利用模子壓出形狀.
3.放置陰乾
作法:
1.趁餅乾剛烤好之餘.把做好的糖鋪在餅乾上頭
2.等待餅乾變涼.就可以放入包裝袋囉~!^^
兔年好運連連
兔子餅乾送給大家~~~~~~~~~~~
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